Recipe adapted from https://www.kingarthurflour.com/recipes/double-light-rye-bread-recipe
240g Bread Flour
107g Rye Flour
1.5 tsp Dried Yeast
1 tsp Salt
1 Tbsp Sugar
14g Milk Powder
220g Water (+ more if required)
42g Malt Extract (or Molasses)
1 Tbsp Oil
https://www.facebook.com/captain.coriander https://www.instagram.com/captain.coriander/
240 กรัม แป้งขนมปัง
107 กรัม แป้งไรย์
1.5 ชช. ยีสต์
1 ชช. เกลือ
1 ชต. น้ำตาล
14 กรัม นมผง
220 กรัม น้ำสะอาด
42 กรัม มอลต์สกัด หรือ โมลาส (กากน้ำตาล)
1 ชต. น้ำมันพืช
