เต้าหู้ทอดผัดเต้าซี่ เมนูมังสวิรัติรสชาติเข้มข้น ใส่ผักเยอะๆ

สูตรเต้าหู้มาอีกแล้วค่ะ
คราวนี้ใส่เต้าซี่ เพิ่มความนัว
ได้ความเผ็ดแซ่บจากพริกแห้ง

ใส่ผักเยอะๆ
ผัดแบบน้ำมันไม่ต้องมากนัก

ทานกับข้าวสวยก็อร่อย
ข้าวต้มก็อร่อย
คลุกบะหมี่ก็อร่อยค่ะ

วิธีทำ
ตั้งกระทะ
น้ำมัน 1 ชช.
ไฟแรง
ใส่พริกหยวก
ผัดจนเกือบสุก ผิวเกรียมนิดๆ
ตักขึ้นใส่จาน

กระทะใบเดิม
น้ำมัน 1 ชช.
ไฟแรง
ใส่เห็ด
ผัดจนเกือบสุก
ตักขึ้นใส่จาน

กระทะใบเดิม
ลดเป็นไฟกลาง
น้ำมัน 1 ชต.
ใส่กระเทียม + พริกแห้ง + เต้าซี่
(ไม่ต้องรอน้ำมันร้อน)
ผัดจนหอมดี

ใส่เต้าหู้
ผัดให้พอเข้ากัน
ใส่น้ำสะอาด ½ ถ้วย
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว +น้ำตาล

ผัดจนน้ำแห้งเกือบหมด
ใส่พริกหยวก + เห็ด
ผัดให้เข้ากัน

คนแป้งข้าวโพดผสมน้ำอีกรอบ
เทราดลงไปทั่วๆ
ผัดให้เข้ากัน
ใส่ต้นหอมหั่น
ผัดให้ต้นหอมสลด
ปิดไฟ

เสิร์ฟเลยค่ะ

เต้าหู้ทอดผัดเต้าซี่ เมนูมังสวิรัติรสชาติเข้มข้น ใส่ผักเยอะๆ

สูตรเต้าหู้มาอีกแล้วค่ะ คราวนี้ใส่เต้าซี่ เพิ่มความนัว ได้ความเผ็ดแซ่บจากพริกแห้ง ใส่ผักเยอะๆ ผัดแบบน้ำมันไม่ต้องมากนัก ทานกับข้าวสวยก็อร่อย ข้าวต้มก็อร่อย คลุกบะหมี่ก็อร่อยค่ะ
Prep Time 15 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 45 mins
Course Main Course
Cuisine Chinese, Vegan, Vegetarian
Servings 2 คน

Ingredients
  

  • 150 กรัม เต้าหู้ทอด หั่นชิ้นพอคำ
  • 150 กรัม พริกหยวก หั่นชิ้นพอคำ
  • 100 กรัม เห็ด หั่นชิ้นพอคำ
  • 3 เม็ด พริกแห้งเม็ดเล็ก (เผ็)ด หั่นชิ้นเล็กๆ
  • 2 ชต. เต้าซี่ ล้างน้ำ หั่นหยาบๆ
  • 1 ชต. กระเทียมสับ
  • 2 ต้น ต้นหอม หั่นชิ้น 1 นิ้ว
  • 1/2 ถ้วย น้ำสะอาด
  • 1 ชต. ซีอิ๊วขาว
  • 1/2 ชช. น้ำตาล
  • น้ำมัน
  • 1 ชช. แป้งข้าวโพด ผสมน้ำสะอาด 2 ชต.

Instructions
 

  • ตั้งกระทะ
    น้ำมัน 1 ชช.
    ไฟแรง
    ใส่พริกหยวก
    ผัดจนเกือบสุก ผิวเกรียมนิดๆ
    ตักขึ้นใส่จาน
  • กระทะใบเดิม
    น้ำมัน 1 ชช.
    ไฟแรง
    ใส่เห็ด
    ผัดจนเกือบสุก
    ตักขึ้นใส่จาน
  • กระทะใบเดิม
    ลดเป็นไฟกลาง
    น้ำมัน 1 ชต.
    ใส่กระเทียม + พริกแห้ง + เต้าซี่
    (ไม่ต้องรอน้ำมันร้อน)
    ผัดจนหอมดี
  • ใส่เต้าหู้
    ผัดให้พอเข้ากัน
    ใส่น้ำสะอาด ½ ถ้วย
    ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว +น้ำตาล
  • ผัดจนน้ำแห้งเกือบหมด
    ใส่พริกหยวก + เห็ด
    ผัดให้เข้ากัน
  • คนแป้งข้าวโพดผสมน้ำอีกรอบ
    เทราดลงไปทั่วๆ
    ผัดให้เข้ากัน
    ใส่ต้นหอมหั่น
    ผัดให้ต้นหอมสลด
    ปิดไฟ
  • เสิร์ฟเลยค่ะ

Video

Keyword Chinese, Vegan, Vegetarian