สูตรเต้าหู้มาอีกแล้วค่ะ
คราวนี้ใส่เต้าซี่ เพิ่มความนัว
ได้ความเผ็ดแซ่บจากพริกแห้ง
ใส่ผักเยอะๆ
ผัดแบบน้ำมันไม่ต้องมากนัก
ทานกับข้าวสวยก็อร่อย
ข้าวต้มก็อร่อย
คลุกบะหมี่ก็อร่อยค่ะ
วิธีทำ
ตั้งกระทะ
น้ำมัน 1 ชช.
ไฟแรง
ใส่พริกหยวก
ผัดจนเกือบสุก ผิวเกรียมนิดๆ
ตักขึ้นใส่จาน
กระทะใบเดิม
น้ำมัน 1 ชช.
ไฟแรง
ใส่เห็ด
ผัดจนเกือบสุก
ตักขึ้นใส่จาน
กระทะใบเดิม
ลดเป็นไฟกลาง
น้ำมัน 1 ชต.
ใส่กระเทียม + พริกแห้ง + เต้าซี่
(ไม่ต้องรอน้ำมันร้อน)
ผัดจนหอมดี
ใส่เต้าหู้
ผัดให้พอเข้ากัน
ใส่น้ำสะอาด ½ ถ้วย
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว +น้ำตาล
ผัดจนน้ำแห้งเกือบหมด
ใส่พริกหยวก + เห็ด
ผัดให้เข้ากัน
คนแป้งข้าวโพดผสมน้ำอีกรอบ
เทราดลงไปทั่วๆ
ผัดให้เข้ากัน
ใส่ต้นหอมหั่น
ผัดให้ต้นหอมสลด
ปิดไฟ
เสิร์ฟเลยค่ะ
เต้าหู้ทอดผัดเต้าซี่ เมนูมังสวิรัติรสชาติเข้มข้น ใส่ผักเยอะๆ
สูตรเต้าหู้มาอีกแล้วค่ะ
คราวนี้ใส่เต้าซี่ เพิ่มความนัว
ได้ความเผ็ดแซ่บจากพริกแห้ง
ใส่ผักเยอะๆ
ผัดแบบน้ำมันไม่ต้องมากนัก
ทานกับข้าวสวยก็อร่อย
ข้าวต้มก็อร่อย
คลุกบะหมี่ก็อร่อยค่ะ
Servings 2 คน
Ingredients
- 150 กรัม เต้าหู้ทอด หั่นชิ้นพอคำ
- 150 กรัม พริกหยวก หั่นชิ้นพอคำ
- 100 กรัม เห็ด หั่นชิ้นพอคำ
- 3 เม็ด พริกแห้งเม็ดเล็ก (เผ็)ด หั่นชิ้นเล็กๆ
- 2 ชต. เต้าซี่ ล้างน้ำ หั่นหยาบๆ
- 1 ชต. กระเทียมสับ
- 2 ต้น ต้นหอม หั่นชิ้น 1 นิ้ว
- 1/2 ถ้วย น้ำสะอาด
- 1 ชต. ซีอิ๊วขาว
- 1/2 ชช. น้ำตาล
- น้ำมัน
- 1 ชช. แป้งข้าวโพด ผสมน้ำสะอาด 2 ชต.
Instructions
- ตั้งกระทะน้ำมัน 1 ชช.ไฟแรงใส่พริกหยวกผัดจนเกือบสุก ผิวเกรียมนิดๆตักขึ้นใส่จาน
- กระทะใบเดิมน้ำมัน 1 ชช.ไฟแรงใส่เห็ดผัดจนเกือบสุกตักขึ้นใส่จาน
- กระทะใบเดิมลดเป็นไฟกลางน้ำมัน 1 ชต.ใส่กระเทียม + พริกแห้ง + เต้าซี่(ไม่ต้องรอน้ำมันร้อน)ผัดจนหอมดี
- ใส่เต้าหู้ผัดให้พอเข้ากันใส่น้ำสะอาด ½ ถ้วย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว +น้ำตาล
- ผัดจนน้ำแห้งเกือบหมดใส่พริกหยวก + เห็ดผัดให้เข้ากัน
- คนแป้งข้าวโพดผสมน้ำอีกรอบเทราดลงไปทั่วๆผัดให้เข้ากันใส่ต้นหอมหั่นผัดให้ต้นหอมสลดปิดไฟ
- เสิร์ฟเลยค่ะ
Video
